ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ
Υλικά 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κουταλιά σούπας λάδι 1 κιλό κολοκύθια ¼ τυρί φέτα 1 κουταλιά σούπας τριμμένη φρυγανιά Εκτέλεση Σε μια
Υλικά 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κουταλιά σούπας λάδι 1 κιλό κολοκύθια ¼ τυρί φέτα 1 κουταλιά σούπας τριμμένη φρυγανιά Εκτέλεση Σε μια
Υλικά 1 κόκορας χωριάτικος 2 κιλά περίπου 1 κ. κρεμμύδια Λάδι μεσσηνιακό Αλάτι Πιπέρι 2 αυγά 2 λεμόνια Εκτέλεση Κόβουμε τον κόκορα σε μερίδες, τον
Υλικά 1 κόκορας χωριάτικος καθαρισμένος και κομμένος σε μερίδες 1 ½ κούπες παρθένο Μανιάτικο Ελαιόλαδο εκλεκτής ποιότητας 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 2 ποτήρια
Υλικά 1 κόκορα σπιτικό (χωριάτικο) ¼ κιλό χυλοπίτες σπιτικές 5 τομάτες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Δάφνη Γαρύφαλλο Κανέλα 4 φλιτζάνια νερό
Υλικά ½ κιλό γαύρο (φιλετάκια ξεκοκαλισμένο) 2 κουταλιές σούπας δυόσμο 2 κουταλιές σούπας σκόρδο 2 κουταλιές σούπας κρεμμύδι Φρυγανιά τριμμένη Λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Εκτέλεση
Υλικά 1 κιλό κιμά 1 αυγό 2 ½ ματσάκια δυόσμο 1 ματσάκι μαϊντανό 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κουταλάκι μπαχάρι (του γλυκού) 1 ½
Υλικά 3½ φ.τ. αλεύρι 1½ φ.τ. ζάχαρη ¾ φ.τ. λάδι 1½ φ.τ. πορτοκαλιού 4 αυγά 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. κοφτό σόδα 2 κ.γ.
Υλικά 5 αυγά 1 φλιτζάνι παρθένο Ελαιόλαδο Μεσσηνίας, εκλεκτής ποιότητας 2 φλιτζάνια ζάχαρη 3 φλιτζάνια αλεύρι 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 1 φακελάκι μπέϊκιν –
Υλικά 200 γρ. βούτυρο φρέσκο 150γρ. ζάχαρη 4 αυγά 500 γρ. αλεύρι 3 κουτ. γλυκού κοφτές μπέικιν πάουντερ 300 γρ. μέλι Ταϋγέτου 1 κουτ. γλυκού
Υλικά 1 κιλό κατσίκι γάλακτος 2 κούπες χυμό τομάτας φρέσκο 1 κουταλιά πελτέ τομάτας 1 κούπα νερό ½ κούπα κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη ½ κούπα