ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ
Υλικά Κατσίκι Άγρια χόρτα Κρεμμύδια Σκόρδα Αλάτι Πιπέρι Αυγά για το αυγοκόψιμο Λεμόνι για το αυγοκόψιμο Εκτέλεση Σοτάρουμε το κατσικάκι με το κρεμμύδι και το
Υλικά Κατσίκι Άγρια χόρτα Κρεμμύδια Σκόρδα Αλάτι Πιπέρι Αυγά για το αυγοκόψιμο Λεμόνι για το αυγοκόψιμο Εκτέλεση Σοτάρουμε το κατσικάκι με το κρεμμύδι και το
Υλικά 1 κιλό κατσικάκι, πλυμένο και κομμένο σε μερίδες ¾ ποτηριού νερού Ελαιόλαδο 3 μαρούλια καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια 2-3 εκατοστών (χρησιμοποιούμε
Υλικά (για 6 άτομα) 2 κιλά μπροστινό μέρος του κρέατος (κομμένο σε μερίδες) 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (Καλαμών) ½ φλιτζάνι τσαγιού
Υλικά ½ κούπα ελαιόλαδο ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ 1 ½ κιλό κατσίκι (μπροστινό μέρος-χεράκι) 1 κιλό σπανάκι 1 μάτσο άνηθο 1 μάτσο μαϊντανό 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας
Υλικά 1 μπούτι κατσικάκι Ταινάρου 3 φέτες ζαμπόν από καπνιστό μπούτι 150 γραμμ. κεφαλογραβιέρα 1 κούπα Μανιάτικο παρθένο Ελαιόλαδο, εκλεκτής ποιότητας 1 κουταλιά εκλεκτό Μανιάτικο
Υλικά 1 ½ - 2 κιλά κατσίκι 1 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι Πιπέρι 1 ντομάτα κόκκινη 1 πιπεριά Φλωρίνης
Εκτέλεση H συνταγή της Μανιάτικης Καρυδόπιτας γίνεται ακριβώς με τα ίδια υλικά όπως η Μανιάτικη Αμυγδαλόπιτα. Αντικαθιστούμε τα αμύγδαλα Ταϋγέτου με αφράτα γευστικά καρύδια Ταϋγέτου.
Υλικά 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα 5 αυγά 2 κουταλιές της σούπας μπείκιν-πάουντερ ½
Υλικά Φρέσκα καλαμάρια Σπανάκι Φρέσκα και ξερά κρεμμύδια Ένα με δυο πράσα Άνηθος Λίγες σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Λίγο μπούκοβο Κόλιανδρο Ελαιόλαδο Εκτέλεση Βάζουμε λάδι
Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια 3-4 κρεμμύδια Μισό πακέτο ρύζι 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 3 ντομάτες Πιπέρι και αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τα καλαμαράκια, αφαιρούμε το