ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ

Γαστρονομία

ΨΩΜΙ ΓΑΜΟΥ

Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο 50 γραμ. νωπή μαγιά ή μια κούπα προζύμι 1 κουταλιά κανέλα σε σκόνη ½ κουταλάκι γαρύφαλλο σε σκόνη 2

Περισσότερα »

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικά 1 κιλό τομάτες για σαλάτα (σφιχτές) 2 αγγούρια 1 κρεμμύδι 2 πιπεριές (γλυκές) 150 γραμ. τυρί φέτα Μανιάτικες ελιές μαύρες χοντρές Ρίγανη Ταϋγέτου Αλάτι,

Περισσότερα »

ΧΥΛΟΣ Ή ΜΠΑΖΙΝΑ

Εκτέλεση Την δεκαετία του 60 που πηγαίναμε στο Δημοτικό Σχολείο, πολλά πρωινά αντί για γάλα τρώγαμε μπαζίνα για πρωινό. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζαμε νερό

Περισσότερα »

ΧΥΛΟΣ

Υλικά 1 π.ν. νερό 3 κ.σ. αραβοσιτάλευρο Λίγο αλάτι Λίγο λάδι Λίγο μέλι Κανέλα για πασπάλισμα Εκτέλεση Όλα τα υλικά στο τηγάνι, μέχρι να πήξει

Περισσότερα »

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΔΙΧΡΩΜΕΣ

Εκτέλεση Βάζουμε να βράσει 2 κιλά νερό με 1 κουταλιά αλάτι. Μέσα σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 1 ποτήρι κρασιού λάδι και 1 φλιτζάνι τσαγιού χυλοπίτες.

Περισσότερα »

ΧΤΑΠΟΔΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟ

Υλικά 1 χταπόδι 2 κιλά ή 5-6 μικρά χταποδάκια, πλυμένο και στραγγισμένο ½ φλιτζάνι λάδι 2 δαφνόφυλλα 1 κουταλιά σούπας πιπέρι μαύρο με κόκκους 3

Περισσότερα »