ΦΕΤΑ ΜΕ ΤΟΜΑΤΑ
Υλικά Ψωμί ζυμωτό (κατά προτίμηση) Ελαιόλαδο Τομάτα ώριμη Αλάτι Ρίγανη Τυρί – φέτα Εκτέλεση Τα καλοκαίρια που είχαμε τομάτες από το περιβόλι μας, κόβαμε μια
Υλικά Ψωμί ζυμωτό (κατά προτίμηση) Ελαιόλαδο Τομάτα ώριμη Αλάτι Ρίγανη Τυρί – φέτα Εκτέλεση Τα καλοκαίρια που είχαμε τομάτες από το περιβόλι μας, κόβαμε μια
Υλικά Φέτες μπαγιάτικου ψωμιού 2-3 αυγά Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Μυζήθρα τριμμένη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε καλά σε ένα τηγάνι το λάδι. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάτε τα
Υλικά ½ κιλό φασόλια μαυρομάτικα 3-4 μεγάλα κρεμμύδια 1 κουταλιά σούπας πελτές Ελαιόλαδο Μεσσηνίας Δυόσμος Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βράζω τα φασόλια χωρίς να χύσω το
Υλικά ½ κιλό μαυρομάτικα φασόλια καλά πλυμένα 1 κιλό χόρτα του βουνού (διάφορα χόρτα τζοχά, καυκαλίθρες, ραδίκια κ.α. αποφεύγουμε τα πολύ πικρά). Τα καθαρίζουμε, τα
Υλικά 1 κιλό φασολάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο 1 ντομάτα 2-3 κολοκυθάκια φρέσκα 2-3 σκόρτσιες με το λίπος τους (παστό-τσιγαρίδες) 1 πιάτο βαθύ άρμη
Υλικά 1 ½ πατάτες 1 ½ κιλό μελιτζάνες 4 ντομάτες κόκκινες 200 γρ. τυρί φέτα 250 γρ. τυρί που λιώνει 250 γρ. γραβιέρα Διαβολιτσίου 250
Υλικά Ένα πακέτο (1/2 κιλό) κιλό φακές μέτριες 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι (για πιλάφι) 2 φύλλα βάγια ½ κιλό κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες 1
Υλικά 1 κιλό φρέσκο ανάλατο τυρί, κατσικίσιο ή πρόβειο 2 αυγά 4-5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μάραθο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (κοφτό) 4 κουταλιές
Υλικά 2 ποτήρια γάλα 5 αυγά Λίγο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Λίγο μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά βούτυρο αγνό Μεσσηνίας λιωμένο 2 κούπες τυρί φέτα τριμμένο 1 κούπα
Υλικά 10 τσίχλες 1 λεμόνι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο Δάφνη 3 φύλλα Θρούμπι Εκτέλεση Καθαρίζουμε πολύ καλά τις τσίχλες τις στραγγίζουμε