ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΥΚΑ
Υλικά 1500 gr χοιρινό (κομμένο σε μπουκιές) 1 κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κούπες κόκκινο κρασί 2 δαφνόφυλλα 3-4 μικρά κρεμμύδια κομμένα στη μέση 2 σκελίδες
Υλικά 1500 gr χοιρινό (κομμένο σε μπουκιές) 1 κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κούπες κόκκινο κρασί 2 δαφνόφυλλα 3-4 μικρά κρεμμύδια κομμένα στη μέση 2 σκελίδες
Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο κομμένο σε μικρές μερίδες ½ κιλό πράσα ½ κιλό σέλινο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Μεσσηνίας,
Υλικά 1 ποτήρι του νερού παρθένο ελαιόλαδο Μεσσηνίας ½ ή 1 ποτήρι νερού ζάχαρη (εξαρτάται πόσο γλυκό το θέλεις) 1 ποτήρι του νερού πετιμέζι ΦΑΡΜΑ
Υλικά 1 ποτηράκι του κρασιού παρθένο ελαιόλαδο Μεσσηνίας (όχι γεμάτο) 1 ποτήρι του νερού πετιμέζι ΦΑΡΜΑ Ρωμανός. Εάν δεν σας αρέσει το σκούρο χρώμα μπορούμε
Υλικά 1 φλιτζάνι λάδι 1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό Καρύδι Σταφίδες μαύρες Κουκουνάρι Υλικά για το σιρόπι 1 λίτρο νερό 2 φλιτζάνια ζάχαρη ½ φλιτζάνι
Υλικά 2 π.ν. κρασί 2 π.ν. νερό 2 π.ν. ζάχαρη 1 π.ν. σταφίδες (μαύρες) 10 ξερά σύκα κομμένα κομματάκια 2 π.ν. σιμιγδάλι χονδρό Κανέλα για
Υλικά 1 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο κορωναίϊκο 1 φλιτζάνι γάλα 4 φλιτζάνια αλεύρι ½ κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι και το γάλα
Υλικά 30 ξερά σύκα 1 φλιτζάνι του τσαγιού γλυκό κρασί Σάμου 5 κουταλιές της σούπας μέλι 2 ξυλάκια κανέλας 3-4 μοσχοκάρφια Καρύδα Υλικά για την
Υλικά 500 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο 450ml κρασί Πόρτο (κόκκινο γλυκό) Λίγο γλάσο κρέατος Βούτυρο γλαρυφιέ Λίγη κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Βουτυρώνουμε το αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε
Υλικά 1 ποτήρι κρασιού μαϊντανό 1 ποτήρι κρασιού δυόσμο 1 ποτήρι κρασιού κρεμμύδι τριμμένο 1 ποτήρι κρασιού μάραθο ½ κιλό κορφές κληματαριάς (κληματσίδες) 1 στήθος