Η Ινδική Κουζίνα είναι ένας μυστικιστικός κόσμος βοτάνων και μπαχαρικών που αντανακλά ένα τέλειο μίγμα των διαφόρων πολιτισμών και εποχών. Η ιστορία της ξεκινάει από πολύ παλιά, περίπου 5.000 χρόνια πριν. Από εκεί και έπειτα εξελίχθηκε σταδιακά με τις εναλλαγές των διαφόρων πληθυσμών μέχρι να πάρει την μορφή που έχει σήμερα.
Τηγανητά τριγωνάκια, γεμιστά με απαλά καρυκευμένο πουρέ πατάτας & μπιζέλια
Φέτες κρεμμυδιών με αλεύρι ρεβιθιού & εξωτικά μπαχαρικά, τηγανισμένες σε λάδι
Παραδοσιακό ψωμί πυρόλυσης
Λαχανικά τυλιγμένα σε τραγανή ζύμη. Συνοδεύονται με γλυκόξινη σάλτσα
Vegetable Samosa, Spring Rolls, Onion Bhaji, Aloo Pakora, Paneer pakora
Mε αγγούρι, μαρούλι, τομάτα, τυρί φέτα, κρεμμύδι & ελιές
Με κοτόπουλο Tikka, αγγούρι, μαρούλι, τομάτα, ελαιόλαδο & σως δυόσμου
Ένα αναζωογονητικό μείγμα από γιαούρτι, αγγούρια & ινδικά μπαχαρικά.
Μικρά κομμάτια κοτόπουλο μαριναρισμένα σε σάλτσα γιαουρτιού, τζίντζερ, σκόρδο, ψημένα σε Ταντούρ
Κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο σε τυρί κρέμα & πάστα κάσιους, αρωματισμένο με ινδικά μπαχαρικά
Τρυφερά μπούτια κοτόπουλου μαριναρισμένα με λεμόνι, τζίντζερ, σκόρδο, αρωματικά μπαχαρικά & γιαούρτι, ψημένα σε Ταντούρ (μαζί με το κόκκαλο)
Κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα μαγειρεμένο σε κόκκινη σάλτσα ντομάτας γιαουρτιού, πάστα τζίντζερ, σκόρδο
Κοτόπουλο xωρίς κόκκαλα σε σάλτσα ντομάτας-βουτύρου
Παραδοσιακή ινδική συνταγή κοτόπουλο μοσχαριού κάρυ με σπέσιαλ ινδικά μπαχαρικά
Παραδοσιακή ινδική συνταγή κοτόπουλο μοσχαριού κάρυ με σπέσιαλ ινδικά μπαχαρικά
Κοτόπουλο μαγειρεμένο με τριμμένο τζίντζερ, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ντομάτα & σπόρους κορίανδρου
Κομμάτια κοτόπουλου μαγειρεμένο με σάλτσα σπανάκι και ινδικά μπαχαρικά
Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε πικάντικη σάλτσα με πατάτες
Σπανάκι και αρνί σωταρισμένα με μπαχαρικά
Παραδοσιακή ινδική συνταγή αρνί κάρυ με σπέσιαλ ινδικά μπαχαρικά
Αρνί μαγειρεμένο με τριμμένο τζίντζερ, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ντομάτα & σπόρους κορίανδρου
Αρνί με κρεμμύδι & ντομάτα μαγειρεμένο σε πικάντικη σάλτσα
Αρνί μαγειρεμένο σε πικάντικη σάλτσα με πατάτες
Παραδοσιακή ινδική συνταγή μοσχαρι κάρυ με σπέσιαλ ινδικά μπαχαρικά
Μοσχάρι μαγειρεμένο με τριμμένο τζίντζερ, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ντομάτα & σπόρους κορίανδρου
Μοσχάρι με κρεμμύδι & ντομάτα μαγειρεμένο σε πικάντικη σάλτσα
Μοσχάρι μαγειρεμένο σε πικάντικη σάλτσα με πατάτες
Σπανάκι και Γαρίδες σωταρισμένα με μπαχαρικά
Γαρίδες με κρεμμύδι & ντομάτα μαγειρεμένες σε πικάντικη σάλτσα
Γαρίδες μαγειρεμένες σε πικάντικη σάλτσα με πατάτες
Ρύζι Μπασμάτι μαγειρεμένο με φρέσκα λαχανικά, μπαχαρικά και γιαούρτι
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπαχαρικά & μαγειρεμένο με ρύζι μπασμάτι
Μοσχάρι μαριναρισμένο με ινδικά μπαχαρικά & μαγειρεμένο με ρύζι Μπασμάτι
Γαρίδες μαγειρεμένες με σπέσιαλ εξωτικά μπαχαρικά & βότανα, μαγειρεμένα με ρύζι μπασμάτι
Αρωματικό, βρασμένο Ινδικό ρύζι Μπασμάτι
Ρύζι Μπασμάτι μαγειρεμένο με σαφράν & βούτυρο
Τηγανητό ρύζι Μπασμάτι με αυγά, λαχανικά & μπαχαρικά
Ρύζι Μπασμάτι αρωματισμένο με σπόρους κύμινου και κόλιανδρο
Συνδυασμός με τυρί, πιπεριά, ντομάτα, κρεμμύδι & παραδοσιακά ινδικά μπαχαρικά
Σπανάκι & σπιτικό τυρί σωταρισμένο με ελαφριά μπαχαρικά
Κουνουπίδι & πατάτες σε κύβους σωταρισμένα με σπόρους κύμινου & μπαχαρικά
Ρεβίθια μαγειρεμένα με κρεμμύδι, τζίντζερ (πιπερόριζα), σκόρδο, τομάτα & μπαχαρικά
Κίτρινες φακές με αρωματικά μπαχαρικά
Τυρί μαγειρεμένο με κρεμμύδια και σάλτσα τομάτας
Παραδοσιακή Ινδική πίτα ψημένη στο Ταντούρ
Παραδοσιακή πίτα γεμιστή με αποξηραμένα φρούτα
Παραδοσιακή πίτα με σκόρδο και βούτυρο
Παραδοσιακή πίτα γεμιστή με σπιτικό τυρί
Παραδοσιακή πίτα γεμιστή με πατάτες & ινδικά μπαχαρικά
Παραδοσιακή Ινδική πίτα από αλεύρι ολικής ψημένη στο Ταντούρ
Πίτα σφολιάτας με βούτυρο φτιαγμένο από άσπρο αλεύρι
Ποικιλία καφέ ΝΔ ακτής της Ινδίας με δυνατή & πικάντικη γεύση
Παραδοσιακό Ινδικό γλυκό. Ένα ελαφρύ φύλλο ζαχαροπλαστικής με βάση το γάλα σε σκόνη περιχυμένο με σιρόπι
Δύο μπάλες παγωτού – βανίλια με κάρδαμο και σοκολάτα με μια ελαφριά πινελιά μπαχαρικών. Συνοδεύονται με φιστίκι, σιρόπι τριαντάφυλλο και τραγανά naan chips.
Ένα νόστιμο χαλαρωτικό γλυκό κρύο ποτό με γιαούρτι
Ένα νόστιμο χαλαρωτικό αλμυρό κρύο ποτό με γιαούρτι
Ένα νόστιμο χαλαρωτικό γλυκό κρύο ποτό με Mango & γιαούρτι
Ένα νόστιμο χαλαρωτικό γλυκό κρύο ποτό με μπανάνα & γιαούρτι
Ζουμερό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε πικάντικο γιαούρτι και μασάλα, πιπεριές τσίλι, κόκκινα κρεμμύδια, μοτσαρέλα και τριγωνέλλα (Fenugreek) Συνδυάζεται ιδανικά με Μπύρα ΝΕΜΑ ή Ημίγλυκο Ροζέ ΟΙΝΟΜΕΣΣΗΝΙΑΚΗΣ
Καλαμπόκι, πιπεριές, σπανάκι, κόκκινο κρεμμύδι και μοτσαρέλα με ήπια σάλτσα κάρυ Συνδυάζεται ιδανικά με Μοσχοφίλερο ΟΙΝΟΜΕΣΣΗΝΙΑΚΗΣ ή Λεμονάδα με δυόσμο
Μπρόκολο, κολοκυθάκι, μανιτάρια, πιπεριές, ντοματίνια και αρωματική σάλτσα garam masala. Συνδυάζεται ιδανικά με Μαλαγουζιά ΟΙΝΟΜΕΣΣΗΝΙΑΚΗΣ ή μπύρα KAISER
