Υλικά
- ½ κιλό γαύρο (φιλετάκια ξεκοκαλισμένο)
- 2 κουταλιές σούπας δυόσμο
- 2 κουταλιές σούπας σκόρδο
- 2 κουταλιές σούπας κρεμμύδι
- Φρυγανιά τριμμένη
- Λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε φιλετάκια από γαύρο, ρίχνουμε σε μπολ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Τα ζυμώνουμε, πλάθουμε και βάζουμε στον φούρνο σε λαδόκολλα. Τα ψήνουμε 20 λεπτά σε μέτριο φούρνο.
Σάλτσα: λαδολέμονο με ρίγανη