Υλικά
- 1 κιλό τομάτες για σαλάτα (σφιχτές)
- 2 αγγούρια
- 1 κρεμμύδι
- 2 πιπεριές (γλυκές)
- 150 γραμ. τυρί φέτα
- Μανιάτικες ελιές μαύρες χοντρές
- Ρίγανη Ταϋγέτου
- Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- Μανιάτικο Ελαιόλαδο εκλεκτής ποιότητας
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα χορταρικά και τα κόβουμε: τις τομάτες και το αγγούρι σε φέτες, το κρεμμύδι σε ροδέλες, τις πιπεριές σε λουριδίτσες. Χοντρό-τρίβουμε και τη φέτα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε βαθιά σαλατιέρα.
Χτυπάμε μπόλικο ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και περιχύνουμε τη σαλάτα. Τη γαρνίρουμε με τις Μανιάτικες ελιές και τη σερβίρουμε.
Μπορούμε εάν θέλουμε, να προσθέσουμε και λίγα αγγουράκια τουρσί (προαιρετικά)