Εκτέλεση
Βάζουμε να βράσει 2 κιλά νερό με 1 κουταλιά αλάτι.
Μέσα σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 1 ποτήρι κρασιού λάδι και 1 φλιτζάνι τσαγιού χυλοπίτες. Τις ψήνουμε μέχρι να πάρουν ένα χρώμα ανοιχτό καστανό.
Αφού κρυώσουν λίγο τις ρίχνουμε στο νερό που βράζει με τις χυλοπίτες και τις αφήνουμε να βράσουν. Τις σερβίρουμε στα πιάτα με τριμμένη γίδινη μυζήθρα.