Υλικά
- 4 κούπες νερό
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 κουταλιά του γλυκού χοντρό αλάτι
- ½ της κούπας σταφίδα σουλτανίνα ή κορινθιακή ή μίγμα
- ½ της κούπας ξηροί καρποί (καρύδια με αμύγδαλα)
- 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι
- 4 κουταλιές της σούπας πετμέζι
Εκτέλεση
Όταν βράσει το νερό ρίχνουμε το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς για 8 λεπτά και κλείνουμε την κουζίνα. Ρίχνουμε το λάδι, τις σταφίδες, τα σύκα και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε για 2 ακόμη λεπτά. Αδειάζουμε το μίγμα ισομερώς σε τέσσερα ρηχά πιάτα και πασπαλίζουμε το κάθε πιάτο με σουσάμι καλύπτοντας όλη την επιφάνεια τους. Τέλος ρίχνουμε το πετμέζι. Τρώγεται ζεστό ή κρύο.