Υλικά
- 12 φλούδες λεμονιών μόνο το κίτρινο, χωρίς άσπρο από παραγωγή που γνωρίζουμε χωρίς φυτοφάρμακα
- 1 κιλό τσίπουρο (χωρίς γλυκάνισο)
- 1 κ.γ. πιπερόριζα σκόνη
- 1 σφηνάκι λάιμ (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με το καπάκι του ή με μεμβράνη και τοποθετούμε στη συντήρηση του ψυγείου. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1 κιλό νερό και 1 κιλό ζάχαρη. Βράζουμε για 5’-7’ ανακατεύοντας να λειώσει καλά η ζάχαρη και το ρίχνουμε μέσα στο τσίπουρο για 1 ώρα.. Το σουρώνουμε και σε μπουκάλια γυάλινα.
Διατηρείται πολλά χρόνια εκτός ψυγείου.